၁

အစိုင်အခဲသည်အရည်နှင့်အဆက်အသွယ်ရှိပါကမူလအစိုင်အခဲ / သဘာဝဓာတ်ငွေ့နှင့်အရည် / သဘာဝဓာတ်ငွေ့မျက်နှာပြင်များပျောက်ကွယ်သွားပြီးအစိုင်အခဲ / အရည်ကြားခံအသစ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဒီဖြစ်စဉ်ကိုစိုစွတ်စေသောဟုခေါ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အထည်အလိပ်ဖိုင်ဘာကြီးမားတဲ့မျက်နှာပြင်နှင့်အတူစိမ်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဖြေရှင်းချက်ဖိုင်ဘာတစ်လျှောက်ပျံ့နှံ့သောအခါ, ကအမျှင်များအကြားကွာဟချက်ထဲသို့ဝင်နှင့်လေထွက်မောင်းထုတ်လိမ့်မည်, မူလလေကြောင်း / ဖိုင်ဘာ interface ကိုတစ် ဦး အရည် / ဖိုင်ဘာ interface ကိုသို့လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာပုံမှန်စိုစွတ်စေသောဖြစ်စဉ်ကိုဖြစ်၏ ဖြေရှင်းချက်တစ်ချိန်တည်းမှာအမျှင်ထဲသို့ဝင်ပါလိမ့်မယ်နေစဉ်, ဒီဖြစ်စဉ်ကိုထိုးဖောက်မှုဟုခေါ်သည်။ စိုစွတ်စေသောပစ္စည်းများကိုစိုစွတ်စေသောအေးဂျင့်များနှင့်ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်သူများဟုခေါ်သည်။

၂

Emulsification သည်ရေနှင့်ရေကဲ့သို့သောရေမစီးနိုင်သောအရည်နှစ်ခုကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းအနက်တစ်ခုသည်အလွန်သေးငယ်သောအမှုန်များ (အမှုန်အရွယ် ၁၀-၈ မှ ၁၀-၅ မီတာ) ကိုအခြားအရည်သို့အခြားအရည်သို့အညီအမျှဖြန့်ခြင်းဖြင့်ဖွဲ့စည်းသည်။ ရေတွင်ပျံ့နှံ့နေသောရေနံများကိုရေနံ -In-water emulsions (O / W) ဟုခေါ်ပြီးရေနံတွင်ဖြန့်ထားသောရေစက်များကိုရေ -In-oil emulsions (W / O) ဟုခေါ်သည်။ emulsification ကိုကူညီနိုင်သည့် Surfactants များကို emulsifiers ဟုခေါ်သည်။ emulsifiers အဖြစ်အသုံးပြုသည့် Surfactant များသည်လုပ်ဆောင်မှုနှစ်ခုရှိသည် - တည်ငြိမ်ခြင်းနှင့်ကာကွယ်ခြင်း။

 

(၁) တည်ငြိမ်မှု

အဆိုပါ emulsifier ရောနှောစနစ်တည်ငြိမ်ရန်နှစ်ခုအရည်များအကြား interfacial တင်းမာမှုလျှော့ချ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ရေ (သို့မဟုတ်ရေ) သည်ရေ (သို့မဟုတ်ရေနံ) ရှိအလွန်သေးငယ်သောအမှုန်များထဲသို့ပျံ့နှံ့သောအခါ၎င်းတို့ကြားရှိအဆက်အသွယ်areaရိယာကျယ်ဝန်းပြီးစနစ်၏စွမ်းအင်အလားအလာနှင့်မတည်ငြိမ်သောအခြေအနေကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ တစ် emulsifier ထည့်သွင်းသောအခါ, emulsifier မော်လီကျူး၏ lipophilic အုပ်စုသည် hydrophilic အုပ်စုသည်ရေထဲသို့တိုးချဲ့နေစဉ်, ရေကိုမျက်ရည်စက်လေးတွေအမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာစုပ်ယူသည်နှင့် hydrophilic မော်လီကျူးရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းရန်, သောရေနံမျက်ရည်စက်လေးတွေ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ alignment ကိုဖြစ်ပါတယ် ရေနံနှင့်ရေမျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ ၎င်းသည်စနစ်၏စွမ်းအင်အဆင့်ကိုလျှော့ချပေးပြီးရေနံအစက်များကြားဆွဲဆောင်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။

(၂) ကာကွယ်ခြင်း

ရေနံမျက်နှာသစ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် surfactant မှဖွဲ့စည်းထားသောမော်လီကျူးရုပ်ရှင်သည်ခိုင်မာသည့်အကာအကွယ်ပေးသည့်ရုပ်ရှင်ဖြစ်ပြီး၊ အကယ်၍ ၎င်းသည် ionic surfactant မှဖွဲ့စည်းထားသောမော်လီကျူးရုပ်ရှင်တစ်ခုဖြစ်ပါကရေနံမျက်ရည်စက်များသည်အတူတူပင်အားသွင်းခြင်းနှင့်အတူတူပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အပြန်အလှန်တွန်းလှန်မှုကိုတိုးပွားစေပြီးမကြာခဏတိုက်မိစဉ်အတွင်းရေနံမျက်ရည်စက်များစုဆောင်းခြင်းကိုတားဆီးလိမ့်မည်။

 

3. ပိုးမွှားသန့်စင်အကျိုးသက်ရောက်မှု

ကြောင့် surfactant ၏ emulsification အကျိုးသက်ရောက်မှုအစိုင်အခဲမျက်နှာပြင်ကနေ detach လုပ်လိုက်သောအမဲဆီနှင့်အမှိုက်မှုန်တည်ငြိမ် emulsified နှင့် aqueous ဖြေရှင်းချက်အတွက်လူစုခွဲနိုင်ပါတယ်, နှင့်နောက်တဖန်ပြန်လည်ညစ်ညမ်းမှုကိုဖွဲ့စည်းရန်သန့်စင်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအပ်နှံလိမ့်မည်။

မျက်နှာပြင်မှအရည်ဆီဖယ်ရှားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ surfactant ၏အခန်းကဏ္illustrကိုဖော်ပြရန်။ အရည်ရေနံအစွန်းများသည်မူလကအစိုင်အခဲပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့ခဲ့သည်။ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုနည်းသောကြောင့် surfactant များထည့်သောအခါ surfactant aqueous solution သည်အစိုင်အခဲမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်လျင်မြန်စွာပြန့်နှံ့သွားပြီးအစိုင်အခဲကိုစိုစွတ်စေပြီး၊ အစိုင်အခဲမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေသောရေနံအစွန်းအထင်းများသည်တဖြည်းဖြည်းနှင့်ရေနံများသို့ခွေသွားသည် (ထိတွေ့မှုထောင့်သည်တဖြည်းဖြည်းတိုးများလာပြီးစိုစွတ်စေသောမှမစိုစွတ်သောပြောင်းလဲမှုသို့) ။

 

4.suspension လူစုခွဲ

မပျော်ဝင်သောအစိုင်အခဲများကိုသေးငယ်သောအမှုန်များဖြင့်အမှုန်တစ်ခုအားဆိုင်းငံ့မှုအဖြစ်သို့ဖြန့်ဖြူးခြင်းလုပ်ငန်းကိုလူစုခွဲခြင်းဟုခေါ်သည် အစိုင်အခဲများ၏ပျံ့နှံ့မှုကိုအားပေးအားမြှောက်နှင့်တည်ငြိမ်သောရပ်ဆိုင်းမှုဖြစ်ပေါ်လာသော surfactant ကို dispersant ဟုခေါ်သည်။ Semi-solid solid ဆီကို emulsified နဲ့ solution တစ်ခုထဲမှာပြန့်ပွားတဲ့အခါတကယ်တော့၊ အချို့သော process သည် emulsification သို့မဟုတ် dispersion လား emulsifier နဲ့ dispersant သည်တူညီသောတူညီတဲ့ product ဖြစ်တာမို့ခွဲခြားရန်ခက်ခဲသည်။ အေးဂျင့် Emulsifying နှင့်လူစုခွဲ။

စွန့်ကြဲခြင်း၏လုပ်ဆောင်မှုနိယာမသည် emulsifiers ၏အခြေခံနှင့်အတူတူပင်ဖြစ်သည်။ ကွာခြားချက်မှာစွန့်ပစ်ထားသောအစိုင်အခဲအမှုန်များသည် emulsified မျက်ရည်စက်များထက်ယေဘုယျအားဖြင့်ပိုမိုတည်ငြိမ်သည်။

 

5.foaming အကျိုးသက်ရောက်မှု

အရည်တွင်ပျံ့နှံ့နေသောဓာတ်ငွေ့အခြေအနေကိုပူဖောင်းဟုခေါ်သည်။ အရည်တစ်မျိုးသည်ရုပ်ရှင်တစ်ခုပြုလုပ်ရန်လွယ်ကူပြီးချိုးဖျက်ရန်မလွယ်ပါက၎င်းအရည်သည်၎င်းကိုနှိုးဆွသောအခါများစွာသောပူဖောင်းများကိုထုတ်ပေးလိမ့်မည်။ ရေမြှုပ်ကိုထုတ်လုပ်ပြီးနောက်စနစ်အတွင်းရှိဓါတ်ငွေ့ / အရည်မျက်နှာပြင်greatlyရိယာသည်အလွန်တိုးပွားလာပြီးစနစ်တည်ငြိမ်မှုမရှိသောကြောင့်အမြှုပ်များသည်အလွယ်တကူကွဲနိုင်သည်။ အဆိုပါ surfactant ဖြေရှင်းချက်ကိုထည့်သွင်းသောအခါ, surfactant မော်လီကျူးဓာတ်ငွေ့ / အရည် interface ကိုအပေါ်စုပ်ယူနေကြသည်, ထိုဓာတ်ငွေ့ / အရည်အဆင့်များအကြားမျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကိုလျှော့ချပေမယ့်အမြှုပ်စေရန်အချို့သောစက်မှုအစွမ်းသတ္တိနှင့် monomolecular ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းသည်။ ကွဲရန်ခက်ခဲသည်။

Surfactant aqueous ဖြေရှင်းချက်၏ကွဲပြားခြားနားသောဒီဂရီမြှုပ်သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် anionic surfactant သည်ပိုမိုအားကောင်းသောဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး၊ nonionic surfactant သည်အားနည်းသော foaming ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ အထူးသဖြင့် cloud point အထက်တွင်အသုံးပြုသောအခါ။

အမြှုပ်မျက်နှာပြင်သည်ဖုန်အပေါ်တွင်ပြင်းထန်သောစုပ်ယူနိုင်စွမ်းရှိသောကြောင့်အဝတ်လျှော်ခြင်း၏ကြာရှည်ခံမှုကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး၎င်းသည်အရာဝတ္ထု၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ဖုန်ပြန်လည်ထည့်သွင်းခြင်းကိုလည်းတားဆီးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်လူအများကအမြှုပ်ကောင်းသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသောဆပ်ပြာများသည်အားကောင်းသောပိုးမွှားသန့်စင်နိုင်စွမ်းရှိသည်ဟုအမြဲထင်မြင်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်အရည်ဆပ်ပြာမှုန့်များသည်ဂျက်လေယာဉ်စုပ်စက်၏ဖိအားကိုလျှော့ချနိုင်ပြီးဆေးကြောခြင်းကိုအထောက်အကူမပြုပါ။ ထို့ကြောင့်အမြှုပ်နည်းသော Non-ionic အမျိုးအစားများကိုဤကိစ္စတွင်အသုံးပြုသင့်သည်။ အလှအပ။

 

6.solubilization

ပျော်ဝင်မှုသည်ရေတွင်ပျော်ဝင်မှုမရှိသော (သို့) မပျော်ဝင်သောအရာဝတ္ထုများ၏ပျော်ဝင်နိုင်မှုကိုတိုးမြှင့်စေရန် surfactant ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ရေတွင် benzene ပျော် ၀ င်မှုသည် ၀.၀၉% (ပမာဏအစိတ်အပိုင်း) ဖြစ်သည်။ (ထိုကဲ့သို့သောဆိုဒီယမ် oleate ကဲ့သို့သော) surfactant များထည့်သွင်းပါက, benzene ၏ပျော်ဝင်မှုဒါဟာ 10% အထိတိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။

solubilization အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရေထဲမှာ surfactant ကဖွဲ့စည်း micelles ကနေခွဲလို့မရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ Micelles ဆိုသည်မှာ surfactant မော်လီကျူးများရှိ hydrocarbon chains များမှဖွဲ့စည်းထားသော micelles ဖြစ်ပြီး hydrophobic interaction ကြောင့် aqueous solution တွင်ပိုမိုနီးကပ်စွာရွေ့လျားနေသည်။ micelle ၏အတွင်းပိုင်းသည်အမှန်တကယ်အရည်ဟိုက်ဒရိုကာဘွန်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်ခြင်းမရှိသော benzene နှင့် mineral oil ကဲ့သို့သော polar မဟုတ်သောအော်ဂဲနစ် solute များသည် micelle တွင်ပျော်ဝင်လွယ်သည်။ ပျော် ၀ င်မှုသည် lipophilic တ္ထုများပျော်ပျော်ပါးပါး micelles ၏လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် surfactant ၏အထူးအကျိုးသက်ရောက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဖြေရှင်းချက်တွင် surfactant ၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည်အလွန်အရေးကြီးသော micelle ၏အာရုံစူးစိုက်မှုထက်သာလွန်မှသာလျှင်၎င်းတွင်ပိုသောကြီးမားသော micelles များရှိသည်။ ပျော်ဝင်မှုသည်အချိန်နှင့်ပိုကြီးလေလေ micelle volume ပိုမိုများပြားလေလေ solubilization စွမ်းရည်များလေလေဖြစ်သည်။

ပျော်ဝင် emulsification ထံမှကွဲပြားခြားနားသည်။ Emulsification သည်ပျော်ဝင်နေသောအဖြေနှင့် solubilized ပစ္စည်းများသည်တူညီသော Single-phase တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့်တည်ငြိမ်သောစနစ်တွင်ရှိနေစဉ် Emulsification သည်အရည် (phase) ကိုအရည်သို့အရည်သို့ (သို့မဟုတ်အခြားအရည်အဆင့်) ဖြင့်လူစုခွဲခြင်းဖြင့်ရရှိသောရပ်တန့်ပြီးမတည်ငြိမ်သော Multi-phase စနစ်ဖြစ်သည်။ အဆင့်။ တခါတရံတူညီသော surfactant တူညီသော emulsification နှင့် solubilization သက်ရောက်မှုနှစ်ခုလုံးရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့အာရုံစူးစိုက်မှုအရေးပါ micelle အာရုံစူးစိုက်မှုအထက်တွင်သာအခါကပျော်ဝင်သက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါသည်။

 

7.soft နှင့်ချောချောမွေ့မွေ့

အဆိုပါ surfactant မော်လီကျူးထည်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ alignment ကိုအခါ, ထည်၏ဆွေမျိုးငြိမ်ပွတ်တိုက်အားကိန်းလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သော linear alkyl polyol polyoxyethylene အီ, linear alkyl ဖက်တီးအက်ဆစ် polyoxyethylene အီနှင့်အခြား nonionic surfactant အဖြစ်နှင့် cationic surfactant အမျိုးမျိုးအထည်များ၏ငြိမ်ပွတ်တိုက်အားကိန်းလျှော့ချ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်, ထည်ပျော့ပြောင်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ branched alkyl သို့မဟုတ်မွှေးကြိုင်အုပ်စုများနှင့်အတူ Surfactant ထည်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာသပ်သပ်ရပ်ရပ် directional အစီအစဉ်ကိုဖွဲ့စည်းလို့မရပါဘူး, ဒါကြောင့်သူတို့ကပျော့ပြောင်းအဖြစ်အသုံးပြုရန်မသင့်တော်။

 

8.Antistatic အကျိုးသက်ရောက်မှု

အချို့သော anionic surfactant နှင့် quaternary ammonium salt cationic surfactant များသည်ရေစုပ်ယူရန်လွယ်ကူပြီးထည်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်စီးဆင်းသောဖြေရှင်းချက်အလွှာတစ်ခုဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့သည် antistatic သက်ရောက်မှုများရှိပြီးဓာတုဖိုင်ဘာထည်များအတွက် antistatic agent များအဖြစ်အသုံးပြုသည်.9။ ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးအကျိုးသက်ရောက်မှု

လေးပုံတပုံ ammonium ဘက်တီးရီးယားများသည် ionic ဒြပ်ပေါင်းများ၏ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ၄ င်းတို့သည်ရေတွင်လွယ်ကူစွာပျော်ဝင်နိုင်သော်လည်း polar မဟုတ်သောပျော်ရည်များတွင်မတည်မြဲပါ။ ဘက်တီးရီးယားများဤကဲ့သို့သောလုပ်ဆောင်မှုယန္တရားသည်အများအားဖြင့် electrostatic force၊ hydrogen bonding force နှင့် surfactant မော်လီကျူးများနှင့်ပရိုတင်းမော်လီကျူးများအကြား hydrophobic binding စသည်တို့အားဖြင့်အဆုတ်အားသွင်းနိုင်သည့်ဘက်တီးရီးယားများကိုစုပ်ယူပြီးဆဲလ်နံရံပေါ်သို့စုရုံးစေပြီး lysis နှင့်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စေသည် ။ အခန်း၏အဆီးအတားသည်ဘက်တီးရီးယားများကြီးထွားမှုကိုတားဆီး။ သေစေနိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၎င်း၏ hydrophobic alkyl အုပ်စုသည်အမြှေးပါး၏ permeability ကိုပြောင်းလဲပြီးတော့ lysis, ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံကိုဖကျြဆီးခြင်းနှင့်ဆဲလ်ဖျက်သိမ်းခြင်းနှင့်သေစေခြင်းငှါဘက်တီးရီးယား၏ hydrophilic အုပ်စုတစ်စုနှင့်အတူအပြန်အလှန်နိုင်ပါတယ်။ အဆိပ်သင့်မှုနည်းပါးခြင်း၊ စုဆောင်းခြင်းမရှိခြင်း၊ ငါးများအလယ်အလတ်အဆိပ်သင့်ခြင်း၊ pH ပြောင်းလဲမှုကြောင့်အလွယ်တကူမထိတွေ့နိုင်ခြင်း၊ အသုံးပြုရန်အဆင်ပြေသည်၊ ချေးတားစီးကောင်းမွန်သော function ကိုနှင့်အခြားဝိသေသလက္ခဏာများ။

၁၉၃၅ ခုနှစ်တွင် cationic surfactant ၏ဘက်တီးရီးယားအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရှာဖွေတွေ့ရှိကတည်းက ၄ မှ ၆ မျိုးဆက် quaternary ammonium salt ဘက်တီးရီးယားထုတ်ကုန်များကိုယခုအချိန်အထိတီထွင်ထုတ်လုပ်နိုင်ခဲ့သည်။ ပထမမျိုးဆက် alkyl dimethyl benzyl ammonium chloride, cetyl trimethyl ammonium chloride စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ဒုတိယမျိုးဆက်သည်ပထမမျိုးဆက်ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ အစားထိုးတုံ့ပြန်မှုဖြင့်ရရှိသောလေးပုံတစ်ပုံအမ်မီနီယမ်ဆား၏ဘိုင်ဇင်ကွင်းသို့မဟုတ်လေးပုံတစ်ပုံနိုက်ထရိုဂျင်တွင်ပြုလုပ်သောတတိယမျိုးဆက်ထုတ်ကုန်မှာ dialkyl dimethyl ammonium chloride ကဲ့သို့သော didecyl dimethyl ammonium chloride စသည်တို့ဖြစ်သည်။ စတုတ္ထမျိုးဆက်သည်ပထမနှင့်တတိယမျိုးဆက်များ၏ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ Ethylene bis (dodecyl dimethyl ammonium bromide) ကဲ့သို့သောနှစ်ဆ quaternary ammonium ဆားများအဖြစ်အစားထိုးခြင်းသည်၎င်းတို့သည် gemini သို့မဟုတ် dimer type surfactant များဖြစ်သည်။

လေးပုံတစ်ပုံ ammonium ဘက်တီးရီးယားသည်ဘက်တီးရီးယားပိုးသက်ရောက်မှုသာမကမွှေးကိုပါထိရောက်စွာထိခိုက်စေပါသည်။ ၎င်းသည်ရေငွေ့အောက်တွင်ကြီးထွားနေသော sulfate လျှော့ချသည့်ဘက်တီးရီးယားများကိုသတ်ပစ်နိုင်သည်။ အခြားအေးဂျင့်များနှင့်အသုံးပြုသောအခါ၎င်းသည်ချေးခြင်းနှင့်တားဆီးနိုင်ခြင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ညှိနှိုင်းခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဘုံများမှာ 1227 (dodecyl dimethyl benzyl ammonium chloride)၊ 1231 (dodecyl trimethyl ammonium chloride)၊ dodecyl dimethyl benzyl ammonium bromide, 1427 (လေးဆ Alkyl dimethyl benzyl ammonium chloride), dodecyl dimethyl ammonium chloride, tetradc ammonium chloride, tetradradec၊